Tarte à l'Italienne
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients:
-1 pâte brisée
-1boîte de tomates pelées de 425g
-500g de viande hachée
-2 grs oignons émincés
-150g de gruyère râpé
-4 oeufs
-40cl de crème liquide
-2 pincées d'herbes aromatiques
-5cl d'huile d'olive
-sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Disposer la pâte brisée dans un moule et réserver au frais.
Dans une poêle, faire dorer légèrement les oignons dans l'huile
d'olive. Ajouter la viande hachée, puis verser les tomates
pelées. Saupoudrer le tout d'herbes aromatiques, saler
et poivrer.
Mélanger et faire revenir à feu moyen pendant 20 minutes.
Eliminer le jus.
Dans une terrine, battre les oeufs avec la crème.
Ajouter à la préparation de tomate et mélanger.
Verser la préparation sur le fond de tarte et relever les bords.
Mettre au four et laisser cuire pendant 40 minutes.
BON APPETIT !!!!
On peut remplacer le gruyère par du parmesan.